KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з грильяжними корпусами → №168 "Грильяж східний" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 444.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся150.70 226,70 ₽
34 163,69 ₽1.0
Цукровий пісок301.34 65,02 ₽
19 593,13 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]6.28 570,24 ₽
3 581,11 ₽1.0
Есенція апельсинова0.25 3 000,00 ₽
750,00 ₽1.0
Ванілін0.075304,40 ₽
22,83 ₽1.0
Разом458.64 58 110,76 ₽
Вихід444.00 58 110,76 ₽
Рецептури

№168 "Грильяж східний" (корпус) входить в рецептури:

№168 "Грильяж східний"№168

Рецептура на №168 "Грильяж східний" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: