KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з грильяжними корпусами → №171 "Космонавт" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 164.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся48.48 360,60 ₽
17 481,89 ₽1.0
Цукровий пісок76.60 65,02 ₽
4 980,53 ₽1.0
Есенція малинова0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.26 119,48 ₽
31,06 ₽1.0
вода30.22 0,41 ₽
12,39 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся8.08 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пектин [Скуріхін] (E440)4.76 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом168.52 22 865,87 ₽
Вихід164.30 22 865,87 ₽
Рецептури

№171 "Космонавт" (корпус) входить в рецептури:

№171 "Космонавт"№171

Рецептура на №171 "Космонавт" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: