KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Желе (торта Осінній сад) і Ніг → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Желе (торта Осінній сад) і Ніг рецептура №1

Желе (торта Осінній сад) і Ніг рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся889.21 777.44 290.35 207.24 
Агар (E406)8.90 7.78 2.90 2.07 
Есенція2.22 1.94 0.72 0.52 
Лимонна кислота (E330)2.22 1.94 0.72 0.52 
Разом902.54 789.10 294.70 210.34 
Вихід
Рецептури

Желе (торта Осінній сад) і Ніг (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Журавлик [Ногинськ]рецептура №1
Торт Уральський [Ногинськ]рецептура №1
Торт Осінній сад [Подольськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: