KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані жирової глазур'ю → №215 "Азовські" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 612.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся445.32 65,02 ₽
28 954,71 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]40.80 168,53 ₽
6 876,02 ₽1.0
Патока крохмальна57.41 52,07 ₽
2 989,34 ₽1.0
Есенція0.28 487,47 ₽
136,49 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.63 119,48 ₽
75,27 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.48 0,41 ₽
43,25 ₽1.0
Глазур жирова31.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка фруктово-ягідна15.93 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фрукти заспиртовані4.39 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом702.09 39 075,08 ₽
Вихід612.80 39 075,08 ₽
Рецептури

№215 "Азовські" (корпус) входить в рецептури:

№215 "Азовські"№215

Рецептура на №215 "Азовські" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: