KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №146 печиво "Батончики" → печиво → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №146 печиво "Батончики" печиво

№146 печиво "Батончики" печиво

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся240.73 181.76 431.07 97.69 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]144.43 109.05 258.63 58.61 
Цукрова пудра81.85 61.80 146.56 33.21 
Меланж72.20 54.52 129.29 29.30 
Есенція цитрусова1.21 0.91 2.17 0.49 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.48 0.36 0.86 0.20 
Разом540.90 408.41 968.57 219.51 
Вихід
Рецептури

№146 печиво "Батончики" (печиво) входить в рецептури:

№146 печиво "Батончики"№146

Рецептура на №146 печиво "Батончики" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: