KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
мармелад желейний → Рецептура №1 (Шатура) → Собівартість по сировині

Вартість сировини для мармелад желейний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 533.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся400.66 65,02 ₽
26 050,91 ₽1.0
Агар (E406)7.78 1 550,31 ₽
12 061,41 ₽1.0
Патока крохмальна51.51 52,07 ₽
2 682,13 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)4.75 110,58 ₽
525,26 ₽1.0
Есенція0.49 487,47 ₽
238,86 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся99.13 0,41 ₽
40,64 ₽1.0
Барвник0.059110,00 ₽
6,49 ₽1.0
Разом564.39 41 605,70 ₽
Вихід533.10 41 605,70 ₽
Рецептури

мармелад желейний (Рецептура №1 (Шатура)) входить в рецептури:

Торт Попелюшка [Шатура]рецептура №1
Торт Вогник [Шатура]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: