KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Помада шоколадна (в №421) → основна рецептура → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Помада шоколадна (в №421)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 452.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся382.30 58,36 ₽
22 311,03 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]21.45 467,19 ₽
10 021,23 ₽1.0
Есенція0.95 487,47 ₽
463,10 ₽1.0
Пудра ванільна0.95 416,97 ₽
396,12 ₽1.0
вода51.33 0,41 ₽
21,05 ₽1.0
Разом456.97 33 212,53 ₽
Вихід452.40 33 212,53 ₽
Рецептури

Помада шоколадна (в №421) (основна рецептура) входить в рецептури:

№421 Тістечка "Набір" Ласунка "рецептура № 1

Рецептура на Помада шоколадна (в №421) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: