KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №183 печиво "Суворовське" → печиво (1986р) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №183 печиво "Суворовське" печиво (1986р)

№183 печиво "Суворовське" печиво (1986р)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся309.80 464.89 95.92 431.71 
Цукрова пудра185.88 278.93 57.55 259.02 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]185.87 278.92 57.55 259.01 
Меланж123.92 185.96 38.37 172.69 
Пудра ванільна1.55 2.32 0.48 2.16 
Разом807.01 1211.02 249.88 1124.58 
Вихід
Рецептури

№183 печиво "Суворовське" (печиво (1986р)) входить в рецептури:

№183 печиво "Суворовське"Рецептура №183 (1986р)

Рецептура на №183 печиво "Суворовське" (печиво (1986р)) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: