KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185д печиво "Старт" → печиво → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №185д печиво "Старт" печиво

№185д печиво "Старт" печиво

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся69.94 105.89 306.33 365.20 
Борошно в/г58.29 88.24 255.27 304.34 
Меланж48.58 73.54 212.75 253.64 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]31.09 47.06 136.14 162.31 
Пудра ванільна0.97 1.47 4.25 5.07 
Разом208.87 316.19 914.74 1090.55 
Вихід
Рецептури

№185д печиво "Старт" (печиво) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185
№185д печиво "Старт"№185д

Рецептура на №185д печиво "Старт" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: