KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №191г печиво "Фруктове" → печиво → Собівартість по сировині

Вартість сировини для печиво

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 215.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся80.42 570,24 ₽
45 858,70 ₽1.0
Білок яєчний сирий27.04 282,34 ₽
7 634,47 ₽1.0
Борошно в/г118.62 22,82 ₽
2 706,91 ₽1.0
Цукрова пудра34.76 58,36 ₽
2 028,59 ₽1.0
Есенція лимонна0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся13.76 91,54 ₽
1 259,59 ₽1.0
Разом275.19 61 258,26 ₽
Вихід215.30 61 258,26 ₽
Рецептури

№191г печиво "Фруктове" (печиво) входить в рецептури:

№191 печиво "Десертний набір", суміш№191
№191г печиво "Фруктове"№191г

Рецептура на №191г печиво "Фруктове" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: