KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Здобне-збивний медовий напівфабрикат → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Здобне-збивний медовий напівфабрикат

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 380.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся76.04 245,10 ₽
18 637,40 ₽1.0
Маргарин120.90 113,00 ₽
13 661,70 ₽1.0
Меланж85.16 137,45 ₽
11 705,24 ₽1.0
Борошно в/г159.68 22,82 ₽
3 643,90 ₽1.0
Цукровий пісок43.72 65,15 ₽
2 848,36 ₽1.0
Разом485.52 50 496,60 ₽
Вихід380.20 50 496,60 ₽
Рецептури

Здобне-збивний медовий напівфабрикат (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Подільський медовик [Подольськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: