KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Здобне-збивний медовий напівфабрикат → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Здобне-збивний медовий напівфабрикат рецептура №1

Здобне-збивний медовий напівфабрикат рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся162.12 329.99 159.10 419.16 
Маргарин122.75 249.85 120.46 317.36 
Меланж86.46 176.00 84.85 223.55 
Мед натуральний77.20 157.14 75.76 199.60 
Цукровий пісок44.39 90.36 43.56 114.77 
Разом492.92 1003.34 483.73 1274.45 
Вихід
Рецептури

Здобне-збивний медовий напівфабрикат (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Подільський медовик [Подольськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: