KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для Зефір

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 260.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся178.80 67,35 ₽
12 042,18 ₽1.0
Білок яєчний сирий17.25 282,34 ₽
4 870,37 ₽1.0
Агар (E406)2.27 1 543,91 ₽
3 504,68 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]103.63 28,24 ₽
2 926,51 ₽1.0
Патока крохмальна37.02 52,07 ₽
1 927,63 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.26 1 358,00 ₽
353,08 ₽1.0
вода13.10 0,41 ₽
5,37 ₽1.0
Молочна кислота (E270)1.80 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом354.14 25 629,82 ₽
Вихід260.30 25 629,82 ₽