KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
помада фруктова → в цук. №39 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування помада фруктова в цук. №39

помада фруктова в цук. №39

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся289.52 324.22 484.88 473.89 
Патока крохмальна36.19 40.52 60.60 59.23 
вода17.98 20.14 30.12 29.43 
Пюре малинове9.99 11.19 16.73 16.35 
Разом353.68 396.06 592.33 578.91 
Вихід
Рецептури

помада фруктова (в цук. №39) входить в рецептури:

№039 "Сніжок"корпус
№039 "Сніжок"№039

Рецептура на помада фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: