KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Шар молочно-помадний → в цук. №178 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Шар молочно-помадний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 234.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся70.77 168,53 ₽
11 926,87 ₽1.0
Цукровий пісок145.74 65,02 ₽
9 476,01 ₽1.0
Патока крохмальна21.23 52,07 ₽
1 105,45 ₽1.0
Спирт3.14 140,00 ₽
439,60 ₽1.0
Разом240.88 22 947,93 ₽
Вихід234.90 22 947,93 ₽
Рецептури

Шар молочно-помадний (в цук. №178) входить в рецептури:

№178 "Гвоздика"корпус
№178 "Гвоздика"№178

Рецептура на Шар молочно-помадний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: