KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Шар фруктово-лікерний → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Шар фруктово-лікерний

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 337.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся264.70 65,02 ₽
17 210,79 ₽1.0
Коньяк6.82 728,81 ₽
4 970,48 ₽1.0
Пектин яблучний (E440)1.10 1 391,29 ₽
1 530,42 ₽1.0
Спирт8.53 140,00 ₽
1 194,20 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.24 119,48 ₽
28,68 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся105.70 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Пюре сливове [2]71.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом458.71 24 934,57 ₽
Вихід337.50 24 934,57 ₽
Рецептури

Шар фруктово-лікерний (рецептура №1) входить в рецептури:

№180 "Золоте кільце"корпус
№180 "Золоте кільце"№180

Рецептура на Шар фруктово-лікерний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: