KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Шар фруктово-лікерний → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Шар фруктово-лікерний рецептура №1

Шар фруктово-лікерний рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся540.93 769.63 9.10 731.20 
Пюре черносмородиновое216.01 307.34 3.63 292.00 
Пюре сливове [2]146.35 208.23 2.46 197.83 
Спирт17.42 24.79 0.29 23.55 
Коньяк13.94 19.83 0.23 18.84 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся2.25 3.20 0.0383.04 
Лимонна кислота (E330)0.48 0.69 0.0080.65 
Разом937.39 1333.71 15.77 1267.12 
Вихід
Рецептури

Шар фруктово-лікерний (рецептура №1) входить в рецептури:

№180 "Золоте кільце"корпус
№180 "Золоте кільце"№180

Рецептура на Шар фруктово-лікерний міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: