KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Сироп з агаром (цукерки) → в цук. №115 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Сироп з агаром (цукерки) в цук. №115

Сироп з агаром (цукерки) в цук. №115

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся591.24 370.53 293.58 524.43 
вода249.03 156.07 123.66 220.89 
Патока крохмальна118.25 74.10 58.71 104.88 
Агар (E406)29.57 18.53 14.68 26.22 
Разом988.09 619.23 490.62 876.43 
Вихід
Рецептури

Сироп з агаром (цукерки) (в цук. №115) входить в рецептури:

№115 "Ювілейні"№115
№115 "Ювілейні"корпус

Рецептура на Сироп з агаром (цукерки) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: