KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №127 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №127

Праліне н/ф в цук. №127

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся323.22 363.88 434.21 358.90 
Какао терте92.85 104.53 124.74 103.10 
Ядро ліщини горіха смаженого68.39 76.99 91.87 75.94 
Ядро мигдалю смаженого68.39 76.99 91.87 75.94 
Какао-масло [какао масло, масло какао]24.86 27.99 33.39 27.60 
Разом577.71 650.38 776.08 641.47 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №127) входить в рецептури:

№127 "Червона"№127
№127 "Червона"корпус

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: