KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
маса фруктова → в цук. №150 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для маса фруктова

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 612.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся474.05 67,35 ₽
31 927,27 ₽1.0
Пюре абрикосове378.34 80,00 ₽
30 267,20 ₽1.0
Пюре яблучне [ГОСТ]127.07 28,24 ₽
3 588,46 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.94 119,48 ₽
112,31 ₽1.0
Разом980.40 65 895,24 ₽
Вихід612.40 65 895,24 ₽
Рецептури

маса фруктова (в цук. №150) входить в рецептури:

№150 "Букурія"№150
№150 "Букурія"корпус
Маса фруктова з горіхомв цук. №150

Рецептура на маса фруктова міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: