KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №158 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Праліне н/ф в цук. №158

Праліне н/ф в цук. №158

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся274.28 348.47 251.22 85.27 
Масло кокосове111.76 141.99 102.36 34.74 
Вершки сухі89.57 113.80 82.04 27.85 
Ядро кешью смаженого33.15 42.11 30.36 10.31 
Какао терте16.28 20.68 14.91 5.06 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0100.0130.0100.003
Разом525.05 667.07 480.91 163.23 
Вихід
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №158) входить в рецептури:

№158 "Метеор"№158
№158 "Метеор"корпус

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: