Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира No. 104 cookies "Yantar"

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 816.3 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  556.63 475.92 1.096.071.598.85
Margarine84.0  155.86 130.92 82.2 128.121.0 1.56
Granulated sugar99.85 139.16 138.95 — — 99.75138.81
Invert syrup (raw material)70.0  22.27 15.59 — — 69.8 15.54
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  17.42 2.09 3.2 0.56—/4.7 —/0.82
Sign up96.6  13.92 13.45 54.517.594.910.68
Vanilla powder99.85 8.35 8.34 — — 99.8 8.33
Baking soda50.0  3.9  1.95 — — — — 
Salt96.5  3.9  3.76 — — — — 
Ammonium salt—  2.78 —  — — — — 
Sign up—  2.78 —  — — — — 
Total790.97 17.44142.3421.35174.3 
Output in finished product95.5  779.57 17.2 140.2921.0 171.79
Массовая доля по сухим веществам779.57 18.0 140.2922.0 171.79
На водную фазу82.4