KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве

Начинка масляно-сахарная

Полуфабрикаты

Рецептуры

ТипНаименованиеДоступность
на полуфабрикатв кар. №298
на полуфабрикатв кар. №301,302
на полуфабрикатв кар. №303,305
на полуфабрикатв кар. №309
обучающее видео как задать рецептуру на выпеченный полуфабрикат
обучающее видео как рассчитать рецептуру на торт
обучающее видео как рассчитать рецептуру на пряники

Начинка масляно-сахарная входит в рецептуры:

№298 Карамель "Винничанка", завернутая№298
№301 Карамель "Звездочка", завернутая№301
№302 Карамель "Кармен", завернутая№302
№303 Карамель "Москва вечерняя" абрикосовая№303 абрикосовый вид
№303 Карамель "Москва вечерняя", завернутая№303
№303 Карамель "Москва вечерняя" малиновая№303 малиновый вид
№305 Карамель "Октябрьская", завернутая№305
№309 Карамель "Самарская", завернутая№309
Карамель готоваяАбрикосовый в кар. №303
Карамель готоваяМалиновый в кар. №303

Содержится в справочниках: