KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Карамельная масса (в карамель) → в кар. основная → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Карамельная масса (в карамель)

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 404.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся287.87 63,54 ₽
18 291,26 ₽1.0
Патока крахмальная143.93 52,07 ₽
7 494,44 ₽1.0
Эссенция ванильная0.40 1 358,00 ₽
543,20 ₽1.0
Итого432.20 26 328,90 ₽
Выход404.60 26 328,90 ₽
Рецептуры

Карамельная масса (в карамель) (в кар. основная) входит в рецептуры:

№232 Карамель "Лакомка", завернутая№232
Карамель без обсыпкив кар. №208
№211 Карамель "Сливочная", завернутая№211
№195 Карамель "Кросс", глянцованная№195
Карамель без глянцав кар. №195
№315 Карамель "Марийка", завернутая№315
№236 Карамель "Цутна пиенс", открытая№236
Карамель неглазированнаяв кар. №306
№163 Карамель "Ивушка", завернутая№163
№208 Карамель "Рион", в какао порошке№208
№306 Карамель "Петушок", завернутая№306

Рецептура на Карамельная масса (в карамель) содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: