Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться - это бесплатно;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail;
3) Войти.

Сводная рецептура: №095а Сироп для промочки

№095а Сироп для промочки основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 356.3 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Коньяк или вино десертное—  47.95 —  17.08 —  
3Эссенция ромовая—  1.92 —  0.68 —  
Итого49.64 50.36 1000.0  503.57 356.29 179.42 
Выход49.64 50.36 1000.0  503.57 179.42 

Рецептуры

Сахарный сироп для промочки основная рецептура
#

Наименование сырья и полуфабрикатов

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 1 т фазы
на 338.53 кг полуфабриката
в натуре
в сухих веществах
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!
2Вода—  480.74 —  162.74 —  
Итого47.0 53.0  1024.6  543.04 346.85 183.83 
Потери 2.4%13.04 4.41 
Выход47.0 53.0  1000.0  530.0  338.53 179.42 
Сводная рецептура, k=1.0
#

Наименование сырья

Массовая доля сухих веществ, %
Расход сырья
на 356.3 кг готовой продукции
в натуре
в сухих веществах
1Зарегистрироваться - это бесплатно!99.85 184.11 183.83 
2Вода—  162.74 —  
3Коньяк или вино десертное—  17.08 —  
4Эссенция ромовая—  0.68 —  
Итого—  364.61 183.83 
Общие потери 2.39%4.4  
Выход50.36 356.3  179.43