KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для №471 Рулет фруктовый

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 717.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся305.62 137,45 ₽
42 007,47 ₽1.0
Начинка фруктовая212.49 91,54 ₽
19 451,33 ₽1.0
Сахар-песок183.38 67,35 ₽
12 350,64 ₽1.0
Мука пшеничная 1с183.38 25,72 ₽
4 716,53 ₽1.0
Сахарная пудра21.91 58,36 ₽
1 278,67 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.02 487,47 ₽
497,22 ₽1.0
Итого907.78 80 301,86 ₽
Выход717.10 80 301,86 ₽

№471 Рулет фруктовый (рецептура № 1) входит в рецептуры:

№418 Пирожные мелкие "Тбилисский набор"рецептура № 1