KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Вафли → №232 Вафли Лесная быль → №232 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №232 Вафли Лесная быль

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 943.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся357.69 65,02 ₽
23 257,00 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]356.17 28,24 ₽
10 058,24 ₽1.0
Мука в/с326.98 22,82 ₽
7 461,68 ₽1.0
Меланж25.64 137,45 ₽
3 524,22 ₽1.0
Масло растительное1.99 114,04 ₽
226,94 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.60 50,17 ₽
80,27 ₽1.0
Соль1.60 11,80 ₽
18,88 ₽1.0
Подварка малиновая302.10 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Фосфатиды1.37 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1375.15 44 627,23 ₽
Выход943.70 44 627,23 ₽
Рецептуры

Рецептура на №232 Вафли Лесная быль содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: