Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №235 Вафли Марианка №235
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 123.67 | 261.26 | 225.14 | 134.45 |
| Мука в/с | 104.98 | 221.77 | 191.11 | 114.13 |
| Масло кокосовое | 95.23 | 201.17 | 173.36 | 103.53 |
| Молоко сухое цельное | 69.25 | 146.31 | 126.08 | 75.29 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 14.84 | 31.35 | 27.02 | 16.13 |
| Зарегистрироваться | 10.50 | 22.18 | 19.11 | 11.41 |
| Эссенция ванильная | 0.87 | 1.83 | 1.58 | 0.94 |
| Сода пищевая (E500(ii)) | 0.52 | 1.11 | 0.96 | 0.57 |
| Соль | 0.52 | 1.11 | 0.96 | 0.57 |
| Крошка этого же изделия | — | — | — | — |
| Итого | 420.38 | 888.09 | 765.30 | 457.02 |
| Выход | 385.50 | 814.40 | 701.80 | 419.10 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №235 Вафли Марианка
- Технологическая карта №235 Вафли Марианка
- Энергетическая ценность №235 Вафли Марианка
- Массовая доля сахара и жира №235 Вафли Марианка
- Пищевая ценность №235 Вафли Марианка
- Конструктор ганаша №235 Вафли Марианка
- Стоимость сырья для №235 Вафли Марианка
- Рецептура для домашнего приготовления №235 Вафли Марианка
- Технологическая инструкция №235 Вафли Марианка
- Рецептура №235 Вафли Марианка
- Технико-технологическая карта №235 Вафли Марианка