KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Торт Метелица [Коломна]

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 791.9 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.93 570,24 ₽
70 669,84 ₽1.0
Сахар-песок326.71 67,35 ₽
22 003,92 ₽1.0
Меланж118.49 137,45 ₽
16 286,45 ₽1.0
Джем81.92 150,00 ₽
12 288,00 ₽1.0
Белок яичный сырой12.21 282,34 ₽
3 447,37 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.26 63,00 ₽
3 229,38 ₽1.0
Агар (E406)1.05 1 543,91 ₽
1 621,11 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]47.43 28,24 ₽
1 339,42 ₽1.0
Коньяк или вино десертное4.71 280,00 ₽
1 318,80 ₽1.0
Мука в/с57.58 22,82 ₽
1 313,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся14.22 70,67 ₽
1 004,93 ₽1.0
Патока крахмальная16.95 52,07 ₽
882,59 ₽1.0
Сахарная пудра12.29 58,36 ₽
717,24 ₽1.0
Эссенция ромовая0.19 3 000,00 ₽
570,00 ₽1.0
Пудра ванильная1.22 416,97 ₽
508,70 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.71 487,47 ₽
346,10 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]0.40 467,19 ₽
186,88 ₽1.0
Коньяк0.24 728,81 ₽
174,91 ₽1.0
Вино0.23 280,00 ₽
64,40 ₽1.0
Вода64.62 0,41 ₽
26,49 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.22 110,58 ₽
24,33 ₽1.0
Ванилин0.022304,40 ₽
6,70 ₽1.0
Кокосовая посыпка12.29 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого948.90 138 031,54 ₽
Выход791.90 138 031,54 ₽