KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185г печенье "Палочка" глазированная → №185г → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №185г печенье "Палочка" глазированная

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 24.3 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся4.55 570,24 ₽
2 594,59 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное4.55 500,00 ₽
2 275,00 ₽1.0
Сахарная пудра6.42 58,36 ₽
374,67 ₽1.0
Мед натуральный1.14 245,10 ₽
279,41 ₽1.0
Молоко цельное свежее мдж 3.2%3.80 63,00 ₽
239,40 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся9.10 22,73 ₽
206,84 ₽1.0
Пудра ванильная0.11 416,97 ₽
45,87 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.02350,17 ₽
1,15 ₽1.0
Вода0.37 0,41 ₽
0,15 ₽1.0
Итого30.08 6 017,08 ₽
Выход24.30 6 017,08 ₽
Рецептуры

№185г печенье "Палочка" глазированная (№185г) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185

Рецептура на №185г печенье "Палочка" глазированная содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: