KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Печенье → Сдобное печенье → №185а печенье "Восточное" → №185а → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №185а печенье "Восточное"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 376.6 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся70.66 570,24 ₽
40 293,16 ₽1.0
Ядро миндаля подсушенное70.66 500,00 ₽
35 330,00 ₽1.0
Глазурь шоколадная [Скурихин]33.75 409,00 ₽
13 803,75 ₽1.0
Мед натуральный19.08 245,10 ₽
4 676,51 ₽1.0
Сахарная пудра70.66 58,36 ₽
4 123,72 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся59.01 63,00 ₽
3 717,63 ₽1.0
Мука в/с141.32 22,82 ₽
3 224,92 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]1.41 938,13 ₽
1 322,76 ₽1.0
Пудра ванильная1.77 416,97 ₽
738,04 ₽1.0
Сода пищевая (E500(ii))0.29 50,17 ₽
14,55 ₽1.0
Итого468.60 107 245,04 ₽
Выход376.60 107 245,04 ₽
Рецептуры

№185а печенье "Восточное" (№185а) входит в рецептуры:

№185 печенье "Столичная", смесь№185

Рецептура на №185а печенье "Восточное" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: