KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Конфеты → Конфеты, глазированные шоколадной глазурью → Конфеты с комбинированными корпусами (слоеные) → №192 "Спартак" → №192 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №192 "Спартак"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 634.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся103.61 780,00 ₽
80 815,80 ₽1.0
Ядро ореха жареное110.58 360,60 ₽
39 875,15 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]42.02 938,68 ₽
39 443,33 ₽1.0
Сахарная пудра287.85 58,36 ₽
16 798,93 ₽1.0
Ванилин0.12 304,40 ₽
36,53 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся114.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого659.04 176 969,74 ₽
Выход634.80 176 969,74 ₽
Рецептуры

Рецептура на №192 "Спартак" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: