KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с ореховыми начинками → №258 Карамель "Ласунак", завернутая → №258 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №258 Карамель "Ласунак", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 269.2 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся49.04 986,10 ₽
48 358,34 ₽1.0
Сахар-песок127.62 65,02 ₽
8 297,85 ₽1.0
Патока крахмальная63.81 52,07 ₽
3 322,59 ₽1.0
Сахарная пудра29.34 58,36 ₽
1 712,28 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%9.81 170,54 ₽
1 673,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.28 1 358,00 ₽
380,24 ₽1.0
Масло растительное3.17 114,04 ₽
361,51 ₽1.0
Соль0.28 11,80 ₽
3,30 ₽1.0
Краска желтая0.0140,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого283.37 64 109,11 ₽
Выход269.20 64 109,11 ₽
Рецептуры

Рецептура на №258 Карамель "Ласунак", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: