Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №258 Карамель "Ласунак", завернутая №258
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 455.21 | 216.94 | 394.86 | 320.33 |
| Патока крахмальная | 227.60 | 108.46 | 197.42 | 160.16 |
| Ядро кешью жареного | 174.91 | 83.36 | 151.72 | 123.09 |
| Сахарная пудра | 104.66 | 49.88 | 90.78 | 73.65 |
| Молоко сухое цельное мдж 26% | 35.00 | 16.68 | 30.36 | 24.63 |
| Зарегистрироваться | 11.31 | 5.39 | 9.81 | 7.96 |
| Эссенция ванильная | 1.01 | 0.48 | 0.88 | 0.71 |
| Соль | 0.99 | 0.47 | 0.86 | 0.70 |
| Краска желтая | 0.052 | 0.025 | 0.045 | 0.036 |
| Итого | 1010.74 | 481.68 | 876.74 | 711.26 |
| Выход | 960.20 | 457.60 | 832.90 | 675.70 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Технологическая карта №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Энергетическая ценность №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Пищевая ценность №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Конструктор ганаша №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Стоимость сырья для №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Технологическая инструкция №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Рецептура №258 Карамель "Ласунак", завернутая
- Технико-технологическая карта №258 Карамель "Ласунак", завернутая