Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №277 Карамель "Вьюнок", завернутая №277
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 117.05 | 372.58 | 120.53 | 447.80 |
| Патока крахмальная | 58.52 | 186.29 | 60.26 | 223.90 |
| Сахарная пудра | 23.66 | 75.31 | 24.36 | 90.51 |
| Масло кокосовое | 16.56 | 52.72 | 17.05 | 63.36 |
| Молоко сухое обезжиренное [ГОСТ, Скурихин: молоко сухое нежирное] | 11.83 | 37.65 | 12.18 | 45.25 |
| Зарегистрироваться | 8.38 | 26.68 | 8.63 | 32.06 |
| Мука соевая необезжиренная | 7.89 | 25.10 | 8.12 | 30.17 |
| Ядро ореха жареное | 7.89 | 25.10 | 8.12 | 30.17 |
| Соль | 0.078 | 0.25 | 0.080 | 0.30 |
| Эссенция | 0.037 | 0.12 | 0.039 | 0.14 |
| Итого | 251.89 | 801.78 | 259.38 | 963.66 |
| Выход | 238.70 | 759.80 | 245.80 | 913.20 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Технологическая карта №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Энергетическая ценность №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Пищевая ценность №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Конструктор ганаша №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Стоимость сырья для №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Технологическая инструкция №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Рецептура №277 Карамель "Вьюнок", завернутая
- Технико-технологическая карта №277 Карамель "Вьюнок", завернутая