KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с шоколадно-ореховыми начинками → №284 Карамель "Красный Октябрь", завернутая → №284 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №284 Карамель "Красный Октябрь", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 973.1 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся103.67 500,00 ₽
51 835,00 ₽1.0
Сахар-песок658.24 65,02 ₽
42 798,76 ₽1.0
Какао тертое20.34 780,00 ₽
15 865,20 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]13.62 938,68 ₽
12 784,82 ₽1.0
Патока крахмальная226.52 52,07 ₽
11 794,90 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.98 1 358,00 ₽
1 330,84 ₽1.0
Масло кокосовое6.81 150,00 ₽
1 021,50 ₽1.0
Краска красная0.48 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого1030.66 137 431,02 ₽
Выход973.10 137 431,02 ₽
Рецептуры

Рецептура на №284 Карамель "Красный Октябрь", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: