KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с двойными начинками → №305 Карамель "Октябрьская", завернутая → №305 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №305 Карамель "Октябрьская", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 21.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся13.14 65,15 ₽
856,07 ₽1.0
Патока крахмальная6.57 52,07 ₽
342,10 ₽1.0
Масло кокосовое0.50 150,00 ₽
75,00 ₽1.0
Сахарная пудра1.18 58,36 ₽
68,86 ₽1.0
Эссенция ванильная0.0141 358,00 ₽
19,01 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.10 123,68 ₽
12,37 ₽1.0
Эссенция сливовая0.0043 000,00 ₽
12,00 ₽1.0
Пюре яблочное [ГОСТ]0.32 28,24 ₽
9,04 ₽1.0
Эссенция лимонная0.0023 000,00 ₽
6,00 ₽1.0
Спирт0.037140,00 ₽
5,18 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся1.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Наливка "Спотыкач"0.13 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого23.05 1 405,63 ₽
Выход21.00 1 405,63 ₽
Рецептуры

Рецептура на №305 Карамель "Октябрьская", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: