KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Карамель → Карамель с двойными начинками → №310 Карамель "Украинка", завернутая → №310 → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №310 Карамель "Украинка", завернутая

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 603.8 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся41.74 900,00 ₽
37 566,00 ₽1.0
Сахар-песок315.92 65,02 ₽
20 541,12 ₽1.0
Какао тертое13.53 780,00 ₽
10 553,40 ₽1.0
Патока крахмальная172.60 52,07 ₽
8 987,28 ₽1.0
Подварка вишневая57.00 84,83 ₽
4 835,31 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся43.12 58,36 ₽
2 516,48 ₽1.0
Эссенция вишневая0.40 3 000,00 ₽
1 200,00 ₽1.0
Спирт2.41 140,00 ₽
337,40 ₽1.0
Эссенция ванильная0.10 1 358,00 ₽
135,80 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)0.066119,48 ₽
7,89 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся3.06 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска синяя0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.15 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого650.24 86 680,68 ₽
Выход603.80 86 680,68 ₽
Рецептуры

Рецептура на №310 Карамель "Украинка", завернутая содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: