Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №321 Карамель "Смачна", завернутая №321
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 186.43 | 106.43 | 420.45 | 469.66 |
| Патока крахмальная | 93.21 | 53.21 | 210.23 | 234.83 |
| Сахарная пудра | 61.20 | 34.94 | 138.03 | 154.19 |
| Масло сливочное м.д.ж. 82.5% [Скурихин: масло сладко-сливочное несоленое] | 38.07 | 21.74 | 85.87 | 95.92 |
| Мука кукурузная жареная | 28.50 | 16.27 | 64.27 | 71.79 |
| Зарегистрироваться | 6.53 | 3.73 | 14.72 | 16.44 |
| Эссенция кофейная | 0.20 | 0.11 | 0.44 | 0.50 |
| Итого | 414.13 | 236.42 | 934.01 | 1043.33 |
| Выход | 393.60 | 224.70 | 887.70 | 991.60 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Технологическая карта №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Энергетическая ценность №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Массовая доля сахара и жира №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Пищевая ценность №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Конструктор ганаша №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Стоимость сырья для №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Рецептура для домашнего приготовления №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Технологическая инструкция №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Рецептура №321 Карамель "Смачна", завернутая
- Технико-технологическая карта №321 Карамель "Смачна", завернутая