Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №293 "Шоколадный набор" №293_19 Фруктовые лепешечки
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 156.14 | 375.37 | 177.52 | 91.54 |
| Пюре абрикосовое | 150.97 | 362.94 | 171.64 | 88.51 |
| Сахар-песок | 150.93 | 362.84 | 171.60 | 88.49 |
| Подварка малиновая | 75.48 | 181.44 | 85.81 | 44.25 |
| Сахарная пудра | 13.41 | 32.25 | 15.25 | 7.86 |
| Зарегистрироваться | 0.90 | 2.16 | 1.02 | 0.53 |
| Эссенция малиновая | 0.24 | 0.57 | 0.27 | 0.14 |
| Итого | 548.07 | 1317.57 | 623.12 | 321.32 |
| Выход | 412.60 | 991.90 | 469.10 | 241.90 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №293 "Шоколадный набор"
- Технологическая карта №293 "Шоколадный набор"
- Энергетическая ценность №293 "Шоколадный набор"
- Массовая доля сахара и жира №293 "Шоколадный набор"
- Пищевая ценность №293 "Шоколадный набор"
- Конструктор ганаша №293 "Шоколадный набор"
- Стоимость сырья для №293 "Шоколадный набор"
- Рецептура для домашнего приготовления №293 "Шоколадный набор"
- Технологическая инструкция №293 "Шоколадный набор"
- Рецептура №293 "Шоколадный набор"
- Технико-технологическая карта №293 "Шоколадный набор"