KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Драже → Драже желейное → №025 Драже "Янтарь" → Рецептура при глянцевании → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №025 Драже "Янтарь"

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 872.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся474.45 65,02 ₽
30 848,74 ₽1.0
Сахарная пудра282.52 58,36 ₽
16 487,87 ₽1.0
Агар (E406)6.42 1 550,31 ₽
9 952,99 ₽1.0
Эссенция лимонная2.43 3 000,00 ₽
7 290,00 ₽1.0
Патока крахмальная69.40 52,07 ₽
3 613,66 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся64.52 28,24 ₽
1 822,04 ₽1.0
Лимонная кислота (E330)3.27 110,58 ₽
361,60 ₽1.0
Масло растительное0.18 114,04 ₽
20,53 ₽1.0
вода17.45 0,41 ₽
7,15 ₽1.0
Тальк (E553(iii))1.05 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Краска красная0.17 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Воск (E901)0.12 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафин (E905c(i))0.0580,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого922.22 70 404,58 ₽
Выход872.70 70 404,58 ₽
Рецептуры

Рецептура на №025 Драже "Янтарь" содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: