KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК

Стоимость сырья для Рецептура при 1-й накатке

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 520.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся291.47 65,02 ₽
18 951,38 ₽1.0
Какао-порошок [Скурихин]23.64 467,19 ₽
11 044,37 ₽1.0
Сахарная пудра94.40 58,36 ₽
5 509,18 ₽1.0
Патока крахмальная28.74 52,07 ₽
1 496,49 ₽1.0
Эссенция1.37 487,47 ₽
667,83 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся2.34 110,58 ₽
258,76 ₽1.0
вода42.93 0,41 ₽
17,60 ₽1.0
Подварка черносмородиновая84.77 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого569.66 37 945,61 ₽
Выход520.70 37 945,61 ₽

Рецептура на №038 Драже в шоколаде "Осень" (Рецептура при 1-й накатке) содержится в справочниках: