Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №071 Шоколад "Парус" Готовый шоколад
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 271.70 | 74.52 | 141.08 | 76.11 |
| Какао тертое | 123.08 | 33.76 | 63.91 | 34.48 |
| Ядро арахиса жареного дробленого | 99.75 | 27.36 | 51.79 | 27.94 |
| Ядро арахиса жареного целое | 99.75 | 27.36 | 51.79 | 27.94 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 93.14 | 25.55 | 48.36 | 26.09 |
| Зарегистрироваться | 39.01 | 10.70 | 20.25 | 10.93 |
| Концентрат соевый фосфатидный | 2.62 | 0.72 | 1.36 | 0.73 |
| Эссенция ванильная | 0.55 | 0.15 | 0.29 | 0.15 |
| Итого | 729.59 | 200.11 | 378.84 | 204.38 |
| Выход | 716.80 | 196.60 | 372.20 | 200.80 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №071 Шоколад "Парус"
- Технологическая карта №071 Шоколад "Парус"
- Энергетическая ценность №071 Шоколад "Парус"
- Массовая доля сахара и жира №071 Шоколад "Парус"
- Пищевая ценность №071 Шоколад "Парус"
- Конструктор ганаша №071 Шоколад "Парус"
- Стоимость сырья для №071 Шоколад "Парус"
- Рецептура для домашнего приготовления №071 Шоколад "Парус"
- Технологическая инструкция №071 Шоколад "Парус"
- Рецептура №071 Шоколад "Парус"
- Технико-технологическая карта №071 Шоколад "Парус"