KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №095 Шоколад с кофейной начинкой → Готовый шоколад → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №095 Шоколад с кофейной начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 847.0 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся503.72 500,00 ₽
251 860,00 ₽1.0
Какао тертое38.66 2 000,00 ₽
77 320,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]55.73 938,62 ₽
52 309,29 ₽1.0
Молоко сухое цельное мдж 26%44.97 169,75 ₽
7 633,66 ₽1.0
Молоко цельное сгущенное с сахаром мдж 8.5%39.32 168,53 ₽
6 626,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся12.00 500,00 ₽
6 000,00 ₽1.0
Коньяк7.82 728,81 ₽
5 699,29 ₽1.0
Сахарная пудра85.74 58,36 ₽
5 003,79 ₽1.0
Сахар-песок49.59 66,45 ₽
3 295,26 ₽1.0
Спирт15.64 140,00 ₽
2 189,60 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся7.44 52,83 ₽
393,06 ₽1.0
вода16.73 0,41 ₽
6,86 ₽1.0
Итого877.34 418 337,41 ₽
Выход847.00 418 337,41 ₽
Рецептуры

Рецептура на №095 Шоколад с кофейной начинкой содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: