KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все изделия → Шоколад → Шоколад с начинками → №102 Шоколад с ореховой начинкой → Готовый шоколад → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №102 Шоколад с ореховой начинкой

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 944.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся631.89 500,00 ₽
315 945,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]65.23 937,93 ₽
61 181,17 ₽1.0
Сахарная пудра183.83 58,36 ₽
10 728,32 ₽1.0
Эссенция ванильная0.34 1 358,00 ₽
461,72 ₽1.0
Сахар-песок2.68 66,45 ₽
178,09 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.67 0,41 ₽
0,27 ₽1.0
Ядро кешью жареного тертого93.52 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Итого978.16 388 494,57 ₽
Выход944.40 388 494,57 ₽
Рецептуры

Рецептура на №102 Шоколад с ореховой начинкой содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: