Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №102 Шоколад с ореховой начинкой Готовый шоколад
Наименование сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья | Расход сырья |
|---|---|---|---|---|
| Зарегистрироваться | 141.18 | 365.52 | 458.46 | 371.55 |
| Сахарная пудра | 41.07 | 106.34 | 133.38 | 108.09 |
| Ядро кешью жареного тертого | 20.89 | 54.10 | 67.85 | 54.99 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 14.57 | 37.73 | 47.33 | 38.36 |
| Сахар-песок | 0.60 | 1.55 | 1.95 | 1.58 |
| Зарегистрироваться | 0.15 | 0.38 | 0.48 | 0.39 |
| Эссенция ванильная | 0.076 | 0.20 | 0.25 | 0.20 |
| Итого | 218.54 | 565.83 | 709.69 | 575.15 |
| Выход | 211.00 | 546.30 | 685.20 | 555.30 |
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Технологическая карта №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Энергетическая ценность №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Массовая доля сахара и жира №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Пищевая ценность №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Конструктор ганаша №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Стоимость сырья для №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Рецептура для домашнего приготовления №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Технологическая инструкция №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Рецептура №102 Шоколад с ореховой начинкой
- Технико-технологическая карта №102 Шоколад с ореховой начинкой