KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Праліне н/ф → в цук. №167 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Праліне н/ф

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 488.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся180.54 360,60 ₽
65 102,72 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]22.42 938,23 ₽
21 035,12 ₽1.0
Цукрова пудра173.64 58,36 ₽
10 133,63 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%50.43 170,19 ₽
8 582,68 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]11.90 570,24 ₽
6 785,86 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.18 3 000,00 ₽
540,00 ₽1.0
Кукурудзяні пластівці54.85 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом493.96 112 180,01 ₽
Вихід488.00 112 180,01 ₽
Рецептури

Праліне н/ф (в цук. №167) входить в рецептури:

№167 "Юність"корпус
№167 "Юність"№167

Рецептура на Праліне н/ф міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: