KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Карамель без глянцю → в кар. №195 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Карамель без глянцю

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 840.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся523.73 65,02 ₽
34 052,92 ₽1.0
Патока крохмальна328.12 52,07 ₽
17 085,21 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]45.69 168,53 ₽
7 700,14 ₽1.0
Есенція ванільна0.84 1 358,00 ₽
1 140,72 ₽1.0
Разом898.38 59 978,99 ₽
Вихід840.70 59 978,99 ₽
Рецептури

Карамель без глянцю (в кар. №195) входить в рецептури:

№195 Карамель "Крос", глянцована№195

Рецептура на Карамель без глянцю міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: