KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №272 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 466.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся77.64 986,10 ₽
76 560,80 ₽1.0
Какао терте71.00 780,00 ₽
55 380,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]48.75 938,23 ₽
45 738,71 ₽1.0
Цукрова пудра232.17 58,36 ₽
13 549,44 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%41.80 170,19 ₽
7 113,94 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.37 1 358,00 ₽
502,46 ₽1.0
Сіль0.47 11,80 ₽
5,55 ₽1.0
Разом472.20 198 850,90 ₽
Вихід466.00 198 850,90 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №272) входить в рецептури:

№272 Карамель "Бембі", загорнута№272

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: