KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Начинка (карамель) → в кар. №279 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Начинка (карамель)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 516.7 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся97.63 780,00 ₽
76 151,40 ₽1.0
Ядро мигдалю підсушене80.83 500,00 ₽
40 415,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]41.28 938,23 ₽
38 730,13 ₽1.0
Цукровий пісок159.99 65,02 ₽
10 402,55 ₽1.0
Цукрова пудра146.63 58,36 ₽
8 557,33 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.51 1 358,00 ₽
692,58 ₽1.0
Разом526.86 174 948,99 ₽
Вихід516.70 174 948,99 ₽
Рецептури

Начинка (карамель) (в кар. №279) входить в рецептури:

№279 Карамель "Гусячі лапки", загорнута№279

Рецептура на Начинка (карамель) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: